Hoteles en Burgos

Y es que la provincia de Burgos debe su gran riqueza natural y paisajística a una
configuración morfológica y climática muy variada. Cuando en 1833, Javier de Burgos plantea la
división administrativa que dio lugar a las actuales provincias, su afán vertebrador y planificador del
territorio dio a Burgos, como a tantas otras provincias españolas, una configuración alargada en torno
a la capital administrativa. El objetivo era crear unidades territorialmente variadas, con suelos de vega
y llanos de buena producción, junto a laderas, cumbres y ríos, en un intento de repartir ventajas e
inconvenientes, entendidos desde la perspectiva de la época. Bajo estas premisas, las provincias de
la Meseta Norte estaban obligadas a adoptar esa forma irregular y alargada, que permitiese distribuir
entre ellas el cíngulo montañoso que rodea la cuenca sedimentaria y, al tiempo, abarcar parte del
llano cerealista y vitivinícola. Los límites de la antigua provincia burgalesa de la Corona de Castilla
fueron respetados en parte, como lo atestigua el contorno de la provincia actual y la permanencia de
enclaves históricos como el Condado de Treviño. Sin embargo, la nueva configuración supuso la
pérdida de los territorios correspondientes a los antiguos partidos judiciales de Laredo (territorio que
dio lugar a la provincia de Santander, actual provincia de Cantabria), Logroño y Santo Domingo de la
Calzada (que, junto con parte de la antigua provincia de Soria dieron lugar a la provincia de Logroño,
actualmente de La Rioja).

Así pues, Burgos, por su situación extrema y limítrofe dentro de la región, incluye dentro de su
territorio dos áreas montañosas bien definidas. Al norte, la vertiente meridional del sector este de la
Cordillera Cantábrica, que se articula en dos unidades de relieve plegado: las Montañas de Burgos,
por un lado, y Las Loras y la Paramera de la Lora, por otro. Y al este, la vertiente castellana del
extremo septentrional del Sistema Ibérico, representado en tierras burgalesas por la Sierra de la
Demanda y la Sierra de Neila. La dualidad, entre espacios de montaña y espacios de llanura, es la
primera clave de diferenciación territorial, aunque, a su vez, las montañas y llanuras burgalesas, lejos
de parecerse, encierran una gran riqueza de matices y rasgos propios. Una segunda clave de
diferenciación viene dada por la posición latitudinal que la provincia ocupa, pues su mitad norte se
convierte en un espacio de transición climática y de encrucijada de especies vegetales entre el
dominio atlántico y el mediterráneo. Diferencias morfológicas y climáticas que afianzan la diversidad
de paisajes, no sólo naturales sino también humanos, pues condicionan las aptitudes de los espacios
para su humanización y aprovechamiento entre las distintas opciones posibles de usos del suelo,
cultivos, tipos de poblamiento, arquitectura popular, infraestructuras de relación, etc.

El sector de las Montañas de Burgos, conocido como Las Merindades, es un territorio de
montaña media en el que las líneas maestras del relieve están en consonancia con las estructuras
plegadas construidas en la cobertera mesozoica. De este modo, las sierras dominantes son crestas
anticlinales mientras que los sinclinales han sido vaciados por los ríos de la red del Ebro,
configurando depresiones más o menos amplias, situadas a altitudes por debajo de los 600 metros.

Las agrestes crestas calizas, cuyas vertientes aparecen tapizadas por espesos bosques mixtos,
contrastan con el amable y humanizado aspecto de los valles y llanadas, en los que se localizan las
poblaciones, los campos de cultivo y el praderío. Dada la mayor humedad de estas tierras, la
ganadería de vacuno y caballar tiene aquí una notable representación, preludio de la España
plenamente atlántica y ganadera, inmediata por el norte.

En la mayor parte de su recorrido por tierras burgalesas, el Ebro transita encajado, creando
bellísimos paisajes de desfiladeros, cañones y hoces. Antes de penetrar en Burgos, el río es
embalsado en cabecera, dando origen a uno de los más originales y bellos embalses de España, el
embalse de Arija, parte del cual está dentro de los límites provinciales. Más al sur, su ingreso, en el
cuadrante noroccidental de la provincia, se realiza tajando una estrecha y profunda garganta en el
potente macizo calizo de la paramera de La Lora. En Merindades discurre solemne entre farallones
rocosos dando lugar a hermosos valles, como los de Manzanedo, Valdivielso y Tobalina, cuyo enlace
sucesivo se resuelve con un cambio brusco de dirección y la apertura de estrechas hoces o cluses,
pues el río corta transversalmente las crestas anticlinales para proseguir camino. Al final del valle de
Tobalina, el Ebro labra un espectacular desfiladero, al igual que su afluente, el Oroncillo, ávido de
unirse a él cortando los apretados pliegues de los Obarenes. Desfiladeros, convertidos en históricos
pasos naturales para la comunicación entre Castilla y las tierras del norte. Tras el desfiladero de
Sobrón y el embalse de sus aguas, aprovechando la cerrada natural de sus paredes rocosas y
abruptas, el Ebro se despide definitivamente de su tránsito montañoso para abrirse a la cuenca de
Miranda y entrar definitivamente en la gran depresión que le conduce al Mediterráneo. Poco tienen en
común el joven e impetuoso Ebro burgalés con el que serenamente se abre a la Rioja, formando un
fértil y ancho valle. Será por eso que en Burgos su mejor legado son los imponentes paisajes que él y
sus afluentes dejan a su paso.

Más allá de Miranda, fuera de la continuidad del perímetro provincial, se encuentra el histórico
enclave del Condado de Treviño, rodeado de tierras alavesas. Una pequeña depresión regada por
el río Ayuda, salpicada de pequeñas poblaciones y extensos bosques de gran valor natural.
Al suroeste de las Merindades, e igualmente formando parte de la Cordillera Cantábrica, se
encuentra la comarca de Las Loras y de la Paramera de la Lora. Un espacio de montaña media de
gran singularidad geográfica, bisagra entre la montaña propiamente dicha y la cuenca terciaria
castellana, con la que toma contacto por el sur. Su originalísimo relieve plegado inverso deja en
resalte el perfil rocoso y tabular de los sinclinales colgados en la zona de las Loras, destacando sobre
los estrechos valles, que debido a una intensa erosión son en realidad combes, es decir, anticlinales
vaciados. La amplia depresión del Tozo da paso a la gran unidad de la Paramera de Sargentes-
Sedano, que se corresponde con un sinclinal de amplio radio y suaves buzamientos. La monotonía
morfológica de la Paramera se rompe bruscamente por el encajamiento de los ríos que la recorren,
Ebro y Rudrón, creadores de profundos y hermosos cañones, enmarcados por vertientes abruptas
que dejan al descubierto los distintos estratos correspondientes a los pisos superiores de la cobertera
mesozoica.
El otro sector montañoso, la comarca de la Sierra de la Demanda, se articula en torno a dos
unidades, la Demanda propiamente dicha, que a su vez incluye las Sierras de San Millán y de
Mencilla, y la Sierra de Neila, núcleo de la llamada Tierra Pinariega burgalesa. Aquí tienen su
nacimiento dos importantes ríos burgaleses, el Arlanzón y el Arlanza, que tras discurrir por separado
en sendos valles de gran personalidad, terminan confluyendo poco antes de ceder sus aguas al
Pisuerga.

En la Demanda nace el río Arlanzón, que resulta doblemente embalsado siendo aún un río de
montaña. Ello resta notable accidentalidad al hermoso valle que el río labra en medio del macizo para
desgajar de él la Sierra de Mencilla. Alcanza el llano en los alrededores del pueblo de Arlanzón,
adentrándose en la cuenca sedimentaria para labrar un amplio valle en materiales terciarios. Queda
al oeste la original Tierra de Juarros, antaño embarcada en la minería del carbón; un sector de
montaña media en la orla mesozoica que bordea la Sierra de la Demanda, cubierta de excelentes
bosques de roble rebollo.

Con gran orgullo el Arlanzón atraviesa la ciudad de Burgos por su centro, convirtiéndose en
un verdadero eje de simetría urbano. Él y sus afluentes, junto a los tributarios del Pisuerga en tierras
burgalesas, crean un paisaje de valles e interfluvios o, lo que es lo mismo, de Páramos y Campos,
con fuertes connotaciones agrarias, y en especial cerealistas, pues no en balde puede considerarse a
este espacio el extremo burgalés de la tierra de campos castellana.

El Camino de Santiago atraviesa la comarca de Páramos y Campiñas por su centro, tras
haber penetrado en la provincia por Redecilla del Camino, desde la Rioja, y alcanzar el importante
hito de la ciudad de Burgos.

Por su parte, el río Arlanza tiene su nacedero en Fuente Sanza, cerca de Quintanar de la
Sierra, en el corazón de la Tierra Pinariega burgalesa. El protagonismo del río da nombre a la
comarca de Arlanza, coincidente con su cuenca. En su tramo montañoso, el río discurre encajonado
entre las sierras de la orla mesozoica que bordean los macizos ibéricos burgaleses. Atravesar la
Sierra de las Mamblas fuerza al río a adoptar un trazado meandrizante y encajado, rodeado de
extensos sabinares y encinares en laderas y cimas. El recio aspecto de estas formaciones,
supervivientes en suelos descarnados y áridos, contrasta con la jugosa visión del fondo del valle,
ocupado por un frondoso bosque de galería que acompaña al curso en su solitario discurrir. El
paisaje, hermoso a la vez que austero, invita al recogimiento, lo que corroboran las majestuosas
ruinas del Monasterio de Arlanza, situadas en medio del desfiladero. La estrechez del valle no se
abandona hasta pasar Covarrubias y recibir las aguas del río Mataviejas, creador asimismo de bellos
parajes en torno a Santo Domingo de Silos y al pequeño pueblo de Ura. Con las aguas de su
tributario, el Arlanza penetra en la cuenca sedimentaria, abriendo su valle a medida que avanza hasta
Lerma y aún más allá, para encontrarse con el Arlanzón en plena llanura castellana. El agreste
Arlanza del comienzo se hace fértil en la llanura, que se humaniza por completo con un mosaico
continuo de campos de cultivo, de secano y de regadío, y sobre todo, de viñedos, uno de los
distintivos de la comarca.

Al sur de este valle, otros dos se abren paso en paralelo: el valle del Esgueva y el valle del
Duero. A pesar de la personalidad de cada uno de ellos, ambos configuran un territorio con
numerosos elementos afines. De ahí la habitual consideración de este espacio, situado en el extremo
meridional de la provincia, como una unidad, que debido al mayor rango jerárquico de un curso sobre
el otro, recibe genéricamente el nombre de Ribera del Duero o, sencillamente, de La Ribera.
El Esgueva es un río autóctono que da apellido a la mayoría de las poblaciones que
atraviesa. Tras nacer en las Peñas de Cervera, ha labrado su valle en los materiales blandos de la
cuenca sedimentaria, dejando en resalte, tanto él como los arroyos y afluentes que le alimentan, un
paisaje de interfluvios o páramos, que confieren notable accidentalidad al terreno dentro de la planitud
generalizada. Su valle disimétrico está en estrecha relación con la proximidad del río Duero, cuya
mayor potencia de zapa ha arrebatado al Esgueva la capacidad de desarrollar afluentes en su
margen izquierda, finalmente desaguada por el Duero.

También el Duero y sus múltiples tributarios en este tramo burgalés dan lugar a un paisaje
dominado por las formas llanas y los horizontes despejados. Sin embargo, no se trata de una única
llanura sino de una llanura compleja, resuelta en múltiples planos, pues la forman valles, páramos,
terrazas, cerros y tesos, con el denominador común de su planitud cimera.
El Duero, generoso y pausado en tierras burgalesas, da lugar a una fértil vega, secularmente
aprovechada por el hombre. En realidad, toda la comarca esta fuertemente humanizada, pues,
teniendo como trasfondo el perfil esquemático del relieve descrito, lo verdaderamente relevante del
paisaje es su vocación agrícola. Parcelas de regadío, en primera línea de vega, dan paso a secanos
cerealistas en terrenos mollares, mientras cuestas y colinas de suelos sueltos y pedregosos se
cubren de viñas. La vid y la producción de vino, de larga tradición en la comarca del Duero, es, en la
actualidad, una de las principales bazas económicas de muchos pueblos ribereños. En el paisaje,
este impulso se traduce en la renovación de las viñas, pues muchas de las nuevas se plantan en
espaldera, y en la fuerte expansión superficial de este cultivo en las últimas décadas. Tradición y
modernidad se dan la mano en esta comarca, agrícola por excelencia pero con un importante foco
industrial instalado en Aranda, que hace florecer la agricultura a tiempo parcial y sostiene los pueblos
de los alrededores. Otro ejemplo: junto a las nuevas y ostentosas bodegas, permanecen como
tesoros las viejas bodegas subterráneas próximas a los pueblos, verdaderas joyas de arquitectura
popular.

Los ríos Arlanzón, Arlanza y Duero son, por tanto, los grandes protagonistas de las llanuras
burgalesas, labradas en la cuenca terciaria. Pero a ellas se suma un originalísimo enclave de tierras
llanas, situado al noreste de la provincia. Entre la Sierra de la Demanda y las Montañas de Burgos se
localiza La Bureba y los valles del Oca y Tirón, una pequeña cubeta terciaria de límites bien
definidos, entre la Paramera de la Lora, la Sierra de Oña, los Obarenes y los Montes de Oca.

Atravesada por los ríos Homino y Oca en su camino hacia el Ebro, es ante todo una llanura agrícola
en la que predominan los campos de cereal. Son éstas tierras equilibradas, de buen tempero y gran
aptitud cerealista, a lo que contribuye una mayor pluviometría. El paisaje cultivado del llano contrasta
con el agreste perfil de la orla montañosa que circunda la Bureba, especialmente por el norte. Entre
los paisajes más llamativos está el de Poza de la Sal, balcón de la Bureba, presidido por su diapiro y
las antiguas salinas, o el singular valle de Las Caderechas, al abrigo de los montes que lo circundan y
cuyo benigno microclima favorece el crecimiento de abundantes frutales.

La riqueza y diversidad de los paisajes descritos convierten a Burgos en un territorio
poliédrico, capaz de seducir a los viajeros más dispares. Un largo y fecundo pasado histórico ha ido
modelando este espacio a lo largo de los siglos, para crear armoniosos paisajes en los que
naturaleza y hombre se complementan a la perfección. Las huellas de ese devenir son abundantes y
enormemente variadas. No hay comarca de las descritas que no tenga “lo suyo”. La singularidad
natural y patrimonial de cada una de ellas, y su enorme capacidad evocadora las convierten en
únicas dentro de la provincia. Quien ha visitado una, no las ha visto todas. Tan variada es la oferta y
de tanta calidad que bien vale la pena perderse y disfrutar.